重芝士蛋糕
| 一直很喜欢芝士蛋糕，那入口即化的感觉简直让人陶醉！因为第一次发表菜谱，实在没经验，照片并不完全，大家见谅 |
【食材与调料】
【主料】黄油50克，玉米淀粉15克，牛奶80克，奶油奶酪260克，饼干100克，鸡蛋2个，白糖80克，朗姆酒一勺，香草精4、5滴，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.饼干放保鲜袋里幹碎 |
 | 2.黄油隔水融化 |
 | 3.将融化好的黄油与饼干碎充分抓匀（之前抓匀的过程，因为相片太大，无法上传），用手按实后放入冰箱冷藏半个小时左右 |
 | 4.奶油奶酪室温融化后，加入白糖，玉米淀粉、朗姆酒、挤入柠檬汁（我用的鲜柠檬）、香草精，用打蛋器打匀后加入一个整蛋，打到鸡蛋与奶油奶酪融合之后加入另一枚整蛋（第一次发菜谱，没有经验，照片拍的不合格，无法上传），打到成稀糊糊的时候放入模具 |
 | 5.烤箱160度预热10分钟，在烤盘里放入热水，放到最下层，上面一层放烤网，然后放入用锡纸包好的模具，160度上下火，水浴法烤制1个小时，之后180度再烤制5分钟上色，最后室温冷却后放入冰箱冷藏4小时之后脱模！ |
【重芝士蛋糕做法小贴士】
