印花卤鸡蛋
| 卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了，卤汁也是很多家庭厨房里的必备，一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪，猪蹄，鸡蛋等等很多的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋500g |
| 【辅料】盐适量，花椒适量，八角适量，大料适量，糖适量，蔬菜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.调料：桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、精盐、老抽，白糖 |
 | 2.鸡蛋煮熟后剥皮。把蔬菜叶贴在鸡蛋上，用纱布包好鸡蛋，扎好。 |
 | 3.锅里坐水，放入大料等调料，倒入老抽。 |
 | 4.放入精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。 |
 | 5.把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，腌24小时即可，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。 |
【印花卤鸡蛋做法小贴士】
| 做卤菜，卤汁是最最关键的，一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。 |
