虾仁蒸鸡蛋
| 虾仁不但高营养，而且是补钙的好食材，本身就很招小朋友的喜欢，加上口感爽滑鲜嫩的鸡蛋羹，翠绿的青豆，不同可爱形状的胡萝卜，更是一道令大小朋友们吃完后，还想再来一碗的美味蛋羹哦，简单快捷的营养早餐，有空就做给小宝宝吃吧 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 3个 虾仁 3只 【辅料】 葱花油适量盐适量胡萝卜1段胡椒粉1g料酒2勺青豆10g儿童酱油1勺 |
【制作步骤】
| 1 鸡蛋洗净灰土，胡萝卜一段 |  |
| 2 清洗好大虾。去掉虾线，剥去外衣 |  |
| 3 入盐，胡椒粉，料酒腌制片刻 |  |
| 4 准备好小碗煲，青豆 |  |
| 5 胡萝卜切片后，用模型工具切出想要的形状 |  |
| 6 鸡蛋打入大碗，加盐 |  |
| 7 按一个鸡蛋一鸡蛋壳，即60毫升的水量，提前备好凉开水 |  |
| 8 鸡蛋液里加水搅打均匀 |  |
| 9 将蛋液过滤到小碗煲里，过滤掉气泡 |  |
| 10 放入蒸锅 |  |
| 11 盖上盖子，盖子是碗的样子，可以当盖，也可用来盛食物 |  |
| 12 大火烧开，中小火蒸5分钟左右定型，加入腌制的虾仁，继续蒸5分钟左右 |  |
| 13 接着水里放盐，焯水将青豆，胡萝卜焯水 |  |
| 14 5分钟后，虾仁蒸好 |  |
| 15 取出摆入青豆，胡萝卜 |  |
| 16 加入熟葱花油，儿童酱油即可享用 |  |
【虾仁蒸鸡蛋做法小贴士】
