土豆排骨汤
| 排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】排骨750个 |
| 【辅料】葱2根，姜4片，料酒1勺，枸杞1小把0，花椒适量0适量，盐适量0适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好排骨和土豆 |
 | 2.2.准备好葱、姜和枸杞 |
 | 3.3.将上述食材放入砂锅中并加水至漫过食材 |
 | 4.加入一勺料酒、适量花椒及盐，将砂锅置于炉灶上大火烧开后转小火继续炖一个小时关火即可食用 |
【土豆排骨汤做法小贴士】
| 小贴士炖排骨的水一定要一次加够，中间不要开盖加水以免炖出的排骨口感发柴 |
