甜酒茶蛋
| 宸爸是个特别不爱吃鸡蛋的人，我又很爱吃，这是我根据啤酒蛋的做法改良的，宸爸尝了一口就停不下来了，硬是要每天上班都带几个加餐。这是甜咸口的蛋蛋哦(´-ω-`) |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15个 |
| 【辅料】立顿茶包1包，八角茴香少量，山楂1个，白糖两大匙，白酒两大匙，红烧酱油两大匙，食盐半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.清水煮熟鸡蛋 |
 | 2.备调料，白糖两大匙，立顿红茶一包，山楂一个，八角茴香少量 |
 | 3.白酒两大匙，红烧酱油两大匙 |
 | 4.鸡蛋煮熟后划几个入味的小口放入锅中，配料全部下锅 |
 | 5.食盐半茶匙。配料放好后大火煮开。静置六小时，也可以小火慢慢炖。 |
 | 6.入味后收汤汁。同时把八角等配料捞出。 |
 | 7.不停翻搅，收至只剩糖浆鸡蛋表面微焦。可以出锅啦！ |
 | 8.大功告成。 |
【甜酒茶蛋做法小贴士】
| 小贴士一定要小火小火的煮，比较入味，鸡蛋上划几道也会更加入味。我是第一天煮好了一开后静置了一晚后又收的汤汁，味道渗透的很好。 |
