提子碗糕
| 小时候妈妈每次买菜回家都会给我带一个碗糕回来，从小就非常爱吃，可是现在市面上卖的也很少，要不就是潻加剂太多，现在自己也会做了，做出来的味道和记忆中的一样！ |
【食材与调料】
【主料】大米300g |
| 【辅料】白砂糖30g，提子干适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净泡一个晚上。 |
 | 2.用料理机加适量水（水没过米多一个手指关节高）打成浆。 |
 | 3.分别倒入两个碗中。 |
 | 4.其中一碗隔热水加热成熟米浆。 |
 | 5.与另一碗混合。 |
 | 6.加糖，酵母发酵。 |
 | 7.发至两倍大，有许多小孔了。 |
 | 8.倒入模具。 |
 | 9.再放上洗净的提子干冷水入锅蒸二十分钟。 |
 | 10.关火虚蒸三分钟。 |
 | 11.咬一口，粘香清甜，很有小时候的碗糕味道哦！ |
【提子碗糕做法小贴士】
| 小贴士米浆的水不要放太多，差不多一个指关节高度即可。成功的米糕和外面卖的一样口感粘香，很好吃哦！ |
