蒜苔红烧肉炖藕东北
因为想减肥所以用比较瘦的梅花肉 其实五花肉最好吃 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉500g,藕100g,蒜苔100g,酱油适量,耗油适量,豆瓣酱适量,糖适量,盐适量,桂皮花椒大料适量,月桂叶适量 |
【制作步骤】
1.梅花肉切块水泡一小时去血水 | |
2.水加糖熬糖色 | |
3.变小泡改小火 | |
4.变色放肉 | |
5.之后放调料 | |
6.料酒 | |
7.醋几滴 | |
8.酱油 | |
9.耗油 | |
10.酱 | |
11.加水依据个人口味加盐 | |
12.藕去皮切片水焯后过凉水过一下备用 | |
13.汤还有一半时加藕小火 | |
14.蒜苔切段水焯过凉水一下备用 | |
15.收汤后加蒜苔 |
【蒜苔红烧肉炖藕东北做法小贴士】