酸奶小餐包
| 本来是打算做牛角包的，无奈面团有些太粘了，总是到处乱粘，之后草草收场，随便卷了一下，成了这小餐包。这次食用的面粉是髙筋面包粉，很容易就揉出了筋膜，成品出来口感非常柔软，大赞！ |
【食材与调料】
【主料】髙筋面包粉300g，酸奶180g |
| 【辅料】油30g，盐3g，蜂蜜适量，发酵粉4g，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.先准备一个 |
 | 2.将鸡蛋、酸奶、面包粉、发酵粉、蜂蜜、倒入和面桶里，启动开关进行搅拌 |
 | 3.揉出膜后倒入适量油再揉30分钟 |
 | 4.放温暖处发酵2.5倍大 |
 | 5.面团进行排气醒20分钟后分成若干小剂子，擀开成长片卷起 |
 | 6.全部卷好放入烤盘 |
 | 7.入烤箱二次醒发至2倍大 |
 | 8.从烤箱取出均匀刷上蛋液（这时预热烤箱180度10分钟） |
 | 9.放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟即可 |
 | 10.有点上色重了些，下次温度调小些 |
【酸奶小餐包做法小贴士】
| 小贴士用了髙筋面粉才知道它有多好出膜。小剂子可以分匀些更好看 |
