酸萝卜海带老鸭汤
| 最近几天真冷，真想整天窝在床上。做饭也懒到不行，能简单尽量简单。形式虽简单，但味道不能简单，于是，炖汤成了首选。饭菜汤同时起锅，还吃得暖呼呼的。前段时间杀的老鸭子还有，于是，又一顿老鸭汤~~ |
【食材与调料】
| 【主料】老土鸭1只，白萝卜1000g |
| 【辅料】生姜10g，盐5g，酸萝卜1个，海带 1张 |
【制作步骤】
 | 1.老鸭漂水解冻、去血水 |
 | 2.开水锅下鸭子、海带，敞锅熬煮十分钟，捞去浮沫 |
 | 3.酸萝卜、老鸭下锅。打汤蒸饭。三十分钟后关火 |
 | 4.将饭端出保温，下萝卜入鸭子汤，压煮三分钟 |
 | 5.调两个味碟，一清一红，年轻人爱吃辣，老人小孩吃清淡，都能照顾到 |
 | 6.开锅咯，看这黄灿灿的汤，真耀眼，香极了 |
 | 7.起锅，上桌 |
【酸萝卜海带老鸭汤做法小贴士】
| 没有过开水就直接炖的鸭子为了去腥味，可以敞锅熬煮十分钟，既能去腥又能熬汤做饭。 |
