顺风耳片的切法
【食材与调料】
| 【主料】猪耳朵 |
【制作步骤】
| 1.先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。 | |
 | 2.从耳尖开始片切。 |
 | 3.这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。” |
 | 4.透光看看还是蛮薄的嘛～～～ |
 | 5.耳朵部分切好了一只～～ |
 | 6.耳根部分就这样切也可以了。 |
【顺风耳片的切法做法小贴士】
| 【主料】猪耳朵 |
| 1.先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。 | |
| 2.从耳尖开始片切。 |
| 3.这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。” |
| 4.透光看看还是蛮薄的嘛～～～ |
| 5.耳朵部分切好了一只～～ |
| 6.耳根部分就这样切也可以了。 |
