蔬菜饼的做法,怎么做蔬菜饼好吃,做蔬菜饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜主要是针对厌食、不爱吃蔬菜的孩子，以及需要在家带早饭或午饭的学生和上班族。蔬菜饼营养健康，但是每天做确实麻烦，尤其是早晨没有时间。这道蔬菜饼可以随意搭配自己喜欢的蔬菜，拌好馅就下锅煎更美味，但为了方便将其包装好冷冻，随吃随取，味道不变。希望我的蔬菜饼能为生活增添乐趣，为家人赢得健康。

【食材与调料】

【主料】瘦猪肉，木耳，蘑菇，胡萝卜，茼蒿，菠菜，鸡蛋

【制作步骤】

	1.买回来的肉凉水泡一个小时，清水洗净，肉馅剁碎。
	2.蘑菇、木耳温水泡开。
	3.蘑菇木耳洗净，剁碎末。
	4.胡萝卜剁碎末。
	5.粉条开水泡开，切碎，粉条尽量碎，可少放。
	6.切好放入容器内，加盐、酱油、蚝油、葱花，蒜末等，调料加入种类及用量因人而异，我额外添加了黑胡椒粉、花椒辣椒油。
	7.拌好入味。
	8.菠菜、茼蒿洗净切细末。
	9.菠菜茼蒿细末加入肉馅内拌匀。
	10.加入鸡蛋，鸡蛋量取决于添加蔬菜量，达到加入鸡蛋后蔬菜馅稍微偏稀。
	11.加入面粉和淀粉，两者比例随意，为了蔬菜饼更好的成形，淀粉多加。
	12.加入淀粉和面粉后拌匀，达到搅拌时有阻力，有弹性时即可停止添加淀粉和面粉。
	13.油锅内煎饼即可，饼尽量摊的薄些，不要太厚。
	14.剩余的馅用保鲜膜包好，放入冰鲜内冷冻。
	15.放入冰箱内冷冻，随取随用。冷冻的蔬菜饼下次煎时不要解冻，打开保鲜膜小火慢煎。
	16.热锅凉油直接下锅。这个饼是上一次冷冻的，蔬菜较少，肉相对多一些，所以发白，不像前面的颜色很绿。
	17.冷冻后的蔬菜饼味道不变。这个饼是上一次冷冻的，蔬菜较少，肉相对多一些，所以发白，不像前面的颜色很绿。
	18.同样可以做一些鸡柳等。早晨起来或者平时吃起来都很方便。
	19.好吃美味。