茄子
【食材与调料】
【主料】茄子500g，盐少量，辣椒酱2勺，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.锅烧热，放菜油，不要有一滴水，不然会爆 |
 | 2.锅里放茄子，抄的略变色盛起来备用 |
 | 3.锅里在放油，下花椒，辣椒酱炒香 |
 | 4.倒入茄子，裹满辣椒酱，再加姜蒜，最后加一勺水，放少许许糖，翻炒均匀即可 |
【茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子削皮更入味 |
【主料】茄子500g，盐少量，辣椒酱2勺，味精少量 |
| 1.锅烧热，放菜油，不要有一滴水，不然会爆 |
| 2.锅里放茄子，抄的略变色盛起来备用 |
| 3.锅里在放油，下花椒，辣椒酱炒香 |
| 4.倒入茄子，裹满辣椒酱，再加姜蒜，最后加一勺水，放少许许糖，翻炒均匀即可 |
| 小贴士茄子削皮更入味 |
