戚风蛋糕
| 戚风蛋糕是一款不用黄油的蛋糕了。这个蛋糕烤出来之后，绵软细腻，非常美味哦。 |
【食材与调料】
【主料】低粉85g，牛奶40g，细糖90g，鸡蛋5个，盐2g，植物油40g，白醋 |
【制作步骤】
 | 1.把油和牛奶拌匀后加入低粉搅拌均匀 |
 | 2.把蛋黄分次加入面糊中拌匀 |
 | 3.蛋液中加白醋几滴打至起泡 |
 | 4.加入盐和30g糖打发 |
 | 5.剩下的糖分次加入蛋白中打分成糖霜 |
 | 6.把打发好的蛋白分3次加入面糊中搅拌均匀 |
 | 7.烤箱温度160度，时间60分钟 |
 | 8.烤好后的蛋糕震动一下倒扣在烤网上，晾凉后脱模 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
