泡菜酸萝卜
| 白萝卜，味辛，甘，性平；归脾，胃经。具有消积滞，下气宽中，解毒等功效；主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏头痛等。常食能增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜一个，苹果醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白萝卜一个洗净凉干水，切成片装入盆里。 |
 | 2.加入少许食盐腌制25分钟左右。 |
 | 3.接着放入小尖椒，酸辣椒。 |
 | 4.拌匀，即可倒出泡萝卜的水，去萝卜苦涩味跟辣味。 |
 | 5.加入3小勺白糖拌匀。 |
 | 6.倒入适量苹果醋泡，拌匀。放冰箱一晚上，第二天就以吃了 |
【泡菜酸萝卜做法小贴士】
| 小贴士白萝卜一定洗净，凉干水份，不粘生水。依个人口味可去皮，也可不去皮。 |
