猫爪棉花糖
【食材与调料】
【主料】吉利丁片20g，蛋白一个，水饴48g，柠檬汁3滴，玉米淀粉两代，食用色素适量，水21g，糖粉48g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好待用 |
 | 2.两袋玉米淀粉用锅炒出香味，平整放入烤盘里铺匀，拿一个鸡蛋洗干净擦干水份，用鸡蛋的大头在上面按出小圆坑备用 |
 | 3.蛋白加柠檬汁3滴 |
 | 4.打发出鱼眼泡放入10g糖粉继续打发 |
 | 5.打发到硬性发泡提起打蛋器有略弯勾 |
 | 6.奶锅放入水，水饴，还有剩下的38g糖粉小火煮开约一分钟 |
 | 7.加入事先泡软的吉利丁片20g，小火再煮一分钟 |
 | 8.倒入打发好的蛋白里高速打发 |
 | 9.打发至意式蛋白霜的状态，容器微微有一点点温度了装入裱花袋，留一点用粉色色素调制猫爪肉垫 |
 | 10.装入裱花袋挤入事先准备好的淀粉窝里 |
 | 11.全部挤满，再把调好的粉色装入裱花袋 |
 | 12.依次装饰上猫爪肉垫，或者其他图案都可以，发挥想像力随便装饰都很萌！ |
 | 13.装饰完毕，用小勺子把四周的对于淀粉舀起来把猫爪盖住放凉爽的地方放置2小时以上 |
 | 14.晾干后用毛刷扫去上面的淀粉放入盘子，软绵绵还有弹性的猫爪棉花糖就完成了、很吸引孩子的眼球哦！ |
 | 15.还可以这样装饰哦， |
【猫爪棉花糖做法小贴士】
