蔓越梅饼干
| 在家无聊，自己又来做小零嘴 |
【食材与调料】
【主料】低粉115g，黄油75g，蔓越梅35g，唐粉60g，鸡蛋液一大勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.在热水中软化黄油 |
 | 3.加入糖粉搅拌均匀，不需要打发 |
 | 4.加入蛋液，（不需要太多，一勺就够了”） |
 | 5.在加入蔓越梅干 |
 | 6.最后将过筛好的面粉放入，揉成面团 |
 | 7.最后将揉好的面团整成6cm宽，4cm高的长方形，放入冰箱冷冻1小时 |
 | 8.冷冻好以后，切成0.7cm厚的片，放到烤盘中，烤的时候会有膨胀，放的时候注意不要摆的太密，如果是不沾烤盘，直接放上就可以，普通烤盘，最好下面铺上油布、油纸。 |
 | 9.165度，预热烤箱，预热后把烤盘放进烤箱中层，烤20分钟左右 |
【蔓越梅饼干做法小贴士】
| 小贴士1：这款比较简单不需要打发黄油，鸡蛋用量也少。 2：蔓越梅也可以用其他来代替，葡萄干或樱桃干。 3：个人觉得蛋液不要太多，不然会太粘 |
