驴肉火烧
| 第一次吃驴肉火烧是来到濮阳，自那次吃后就一直回味无穷。外面买的太贵，而且卫生方面也有待考虑，所以昨天在市场上买了半斤驴肉，用卤料煮3个小时。火烧我用的是活面做的。为了让火烧好吃一点，在卷的过程中加了盐和调料（临时用了包子馅调料） |
【食材与调料】
【主料】熟驴肉500g，青椒半个，面粉适量 |
| 【辅料】大豆油适量，盐适量，其他调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.发酵粉和水，倒入面粉中 |
 | 3.和成面团，然后饧上15分钟 |
 | 4.把驴肉切成薄片，青椒切一半，切丝。备用。（忘记拍效果图，太投入了） |
 | 5.把面团切成一个个小面团 |
 | 6.把小面团赶成薄薄长长的面片，然后倒入适量豆油，放上盐和调料和成的水，再用手铺均匀。 |
 | 7.然后把面片一层一层的卷起来，边卷边拉扯，这样可以让面片更薄。 |
 | 8.卷好之后，从两边往中间用力挤压 |
 | 9.成型 |
 | 10.用面仗摊成小圆形 |
 | 11.放入电饼档，两年烙成金黄 |
 | 12.出盘 |
 | 13.放入切好的驴肉肉和青椒丝。就可以吃啦 |
【驴肉火烧做法小贴士】
| 小贴士火烧做的时候最好卷的再薄一点，会形成多层酥酥的感觉。 |
