凉拌羊栖菜
| 在淘宝网上买海产品时店家送了一包鹿尾菜，这种菜第一次见识。因不知道吃法所以问了度娘，原来鹿尾菜一般是指羊栖菜，它是一种藻类植物生长在沿海地区。因为羊栖菜含有较高的微量元素和氨基酸，所以被人称为长寿菜。羊栖菜的吃法以凉拌为主，当然也可以煮汤。 |
【食材与调料】
【主料】羊栖菜100g |
| 【辅料】香油少许，盐适量，香菜1棵，小红椒1个，蒜3瓣，酱油1匙，鸡精少许，香醋半匙，生菜叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.羊栖菜用水泡洗干净。 |
 | 2.煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒，将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。 |
 | 3.3、切好蒜末、香菜和小红椒备用。 |
 | 4.将羊栖菜捏干水分放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。 |
 | 5.放入少许盐和一汤匙的生抽拌匀。 |
 | 6.按个人口味放入适量的香油、鸡精、香醋拌匀。 |
 | 7.盘中铺上生菜叶，将拌好的羊栖菜放入盘中即可上桌。 |
【凉拌羊栖菜做法小贴士】
| 小贴士1、羊栖菜属海产品，有少许的腥味，焯水时水中要放少量的料酒去腥。 2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。 |
