老鸭猪骨白果汤
| 白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果老鸭汤不仅味道鲜美，其中还富含滋补的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所用食材，还有胡萝卜忘记拍了 |
 | 2.锅中放入姜片和料酒，鸭肉、猪骨下入锅中焯去血水 |
 | 3.焯好的鸭肉、猪骨用清水冲洗干净 |
 | 4.锅中倒入鸭肉、猪骨、胡萝卜一次注满水，加入适量的姜片、料酒去腥，然后大火烧开转小火慢炖至1个小时 |
 | 5.最后下入白果煮至20分钟后加盐、鸡精和胡椒粉调味即可 |
 | 6.汤汁鲜美 鸭肉尽量不要选择太肥的，太肥的鸭煮出来的汤太油腻会影响汤的味道。 |
【老鸭猪骨白果汤做法小贴士】
