金桂板粟月饼的做法,怎么做金桂板粟月饼好吃,做金桂板粟月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

不出彩也同样精彩有味。今天的这一款月饼是分别送给二号胖姐，还有朋友大美女及小女人。个个都是吃货，个个也是好姐妹。对于今天的这一款月饼，我自己还是同样的满意呢。秋天了，桂花也要飘香了。我为朋友们也准备好了桂香味十足的月饼，希望我们的友情年年精彩年年有味。

【食材与调料】

【主料】月饼面团250g，板粟馅料600g

【辅料】桂花蜜适量，蛋黄适量

【制作步骤】

	1.备料面皮团，板粟馅料，桂花蜜。
	2.将面皮称好，再加入少许的桂花蜜。
	3.将面皮及板粟馅料团分别以8克17克的比例称好，搓圆备用。
	4.将面皮压扁备用。（加了桂花蜜，面皮不易操作，只能戴手套）
	5.将板粟馅料包在里面。
	6.再分别搓圆备用。
	7.再入月饼模，压制出生胚备用。
	8.将生胚喷适量清水，入已预热好的烤箱，200度，烤制五分定型。
	9.再拿出来，刷上一层蛋黄液。再入烤箱烤五分钟。
	10.再拿出来刷一层蛋黄液，再入烤箱中层，烤制十分钟看着色情况而定。这是烤制后的样子。
	11.这是回温一个晚上的样子。