黄蚬丝瓜汤
| 这道汤特别清淡，没有增加特别多的油和调料，很适合在炎热的夏天食用。 |
【食材与调料】
【主料】黄蚬适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄蚬冼净，用盐水浸泡一小时。 |
 | 2.丝瓜两根，去皮。 |
 | 3.切成滚刀状的。 |
 | 4.锅里加点油，放入几片蒜片，倒入丝瓜翻炒几下。 |
 | 5.这时洗好的黄蚬也可以倒进锅里了，加适量清水，没过丝瓜即可。盖上锅盖，煮至沸腾，撇去海鲜沬。 |
 | 6.出锅前，加入少许盐，撒入葱花即可。不加鸡精，因为海鲜本来就特别鲜美，原汁原味。 |
【黄蚬丝瓜汤做法小贴士】
| 小贴士黄蚬要冷水或温水时下锅。如果热水下锅，黄蚬的囗不好张开。 |
