黄金咖喱猪扒饭 实惠快手餐
| 肯德基家的黄金咖喱猪扒饭，店里卖23元一份，自己做的话，23的成本能让四五个人吃到撑，超级实惠又卫生的快餐自己就能轻松做，很详细的图解，一看就会做 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排肉300g，土豆2个，胡萝卜200g，洋葱1/2个，大米150g |
| 【辅料】鸡蛋1个，面包糠适量，油适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，椰奶适量，咖喱膏适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.猪排清洗干净，加入盐、白酒 |
 | 3.加入胡椒粉 |
 | 4.抓拌均匀，腌制一上午 |
 | 5.胡萝卜、土豆和洋葱分别切块 |
 | 6.锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒 |
 | 7.洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒 |
 | 8.加入少许盐，加入开水没过蔬菜， |
 | 9.加入适量的咖喱（随个人口味） |
 | 10.烧开 |
 | 11.转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少 |
 | 12.加入少许海鲜酱油 |
 | 13.加入半罐椰奶 |
 | 14.接着再炖一会即可关火 |
 | 15.腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下 |
 | 16.裹面包糠 |
 | 17.再蘸蛋液 |
 | 18.再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止 |
 | 19.锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出 |
 | 20.做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可 |
【黄金咖喱猪扒饭 实惠快手餐做法小贴士】
| 1、为节省时间，猪排可以当天晚上腌制，第二天做，更入味（可以用刀背和肉锤砸松肉排，缩短腌制时间，肉质也更嫩） 2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香，比我还懒的，就洗一洗切了，开火一锅炖就好，无油烟还省心 3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和，因为我选的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好 4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生 |
