红烧罗非
| 我们家爱吃这道菜，放点油豆腐，味道更好， |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼一条，油豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，糖适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.罗非一条洗净，鱼两面划几刀在适量在两面抹上盐，腌制半小时以上 |
 | 2.葱白和葱花分开，蒜拍扁，姜切丝 |
 | 3.油豆腐对半切开， |
 | 4.在碗里倒适量酱油，蚝油，老抽，糖，搅拌均匀 |
 | 5.在罗非肚子里放一点姜跟葱白 |
 | 6.热锅冷油，油热后迅速放进鱼，煎至两面焦黄 |
 | 7.煎好后放完姜丝跟蒜， |
 | 8.把鱼反面倒入酱料 |
 | 9.在把鱼反个面倒入适量水 |
 | 10.倒水后放进葱白跟油豆腐，盖上锅盖 |
 | 11.汁快收时，把鱼反个面，在盖上锅盖焖两三分钟左右 |
 | 12.撒上葱花就可以装盘啦， |
【红烧罗非做法小贴士】
