黑豆大碴粥
| 大碴粥是东北特色食品之一，里面放很多各色各样的豆会很好吃，且营养成分高，我今天介绍的是黑豆大碴粥。 |
【食材与调料】
【主料】玉米大碴子250g，黑豆50g |
| 【辅料】食用面碱适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.现将大碴子泡两个小时以上 |
 | 2.将黑豆先煮好备用 |
 | 3.在锅里多加些水放入煮好的黑豆 |
 | 4.把大碴子也放进去 |
 | 5.用勺子搅拌一下，放入少量的食用碱，盖上锅盖，慢火闷三十分钟。 |
 | 6.盛碗 |
 | 7.颜色还不错 |
 | 8.愿意吃甜的可以加白糖 |
【黑豆大碴粥做法小贴士】
| 小贴士大碴子必须提前泡好，那样的话吃时松软，黑豆很容易烂，所以不用煮的太大，大碴子如果是粘的就不用放食用碱，煮粥时最好用高压锅，那样的话粥的味道更好，如果是普通电饭锅一定要慢火多煮一会儿。 |
