河豚肉炒白菜
| 老爸的朋友送了点河豚肉干，处理的干干净净，用水略泡发即可。这次，尝试用白菜芯来炒，加了少许的干红椒去腥提味，味道嘛 ，还不错，下次，再换个吃法尝试一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】河豚肉干160g，白菜芯180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，姜适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，韭菜适量，胡萝卜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.河豚鱼干泡发用手撕成长条。 |
 | 2.锅中放适量油，入姜炒香。 |
 | 3.加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。 |
 | 4.另起锅，油热后，加入干红椒。 |
 | 5.加入切成寸段的白菜丝。 |
 | 6.炒软后，加入少许胡萝卜丝。 |
 | 7.加入炒好后的河豚肉条，加入适量盐酱油、醋调味。 |
 | 8.加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。 |
【河豚肉炒白菜做法小贴士】
| 河豚肉干中本身带点甜咸味，所以放盐时要酌量。 |
