港式蛋挞
| 蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋达皮4个 |
| 【辅料】白糖15g，淡奶油16g，纯净水65，郎姆酒几滴 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入容器内 |
 | 2.用筷子划散 |
 | 3.加入细砂糖 |
 | 4.将淡奶油倒入 |
 | 5.加入适量纯净水 |
 | 6.滴几滴朗姆酒 |
 | 7.全部搅拌均匀 |
 | 8.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时 |
 | 9.蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热 |
 | 10.冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮 |
 | 11.倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可 |
【港式蛋挞做法小贴士】
| ①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可 ②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了 |
