电饭锅蛋糕成功版
| 松软可口。绝对不会是蛋饼。收到家人一致好评。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉1g |
【制作步骤】
 | 1.先将蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入50ml奶，50ml油，1克盐倒入碗中打得蛋黄水油融合，用面粉筛将面粉分两次筛入其中，并加入1克酵母少许糖用上下翻拌手法拌匀。 |
 | 2.蛋白打发至浓稠起尖，我用三根筷子打了四十分钟才发成这样。用打蛋器很快的。 |
 | 3.将打发的蛋白三分之一倒入面糊中，翻拌均匀。 |
 | 4.再将拌好的面糊倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。 |
 | 5.将拌好的面糊倒入预热好的锅中。轻震几下震去大气泡。按下煮饭键，用布盖好出气孔 |
 | 6.煮饭键跳至保温后等二十分钟再次摁下煮饭键，再过二十分钟后再次摁下煮饭键。 |
 | 7.用牙签戳一下，如果牙签上没有面糊，就是好了。 |
 | 8.美味可口松软的蛋糕就出炉了 |
【电饭锅蛋糕成功版做法小贴士】
| 小贴士1,蛋白蛋清必须分开打。 2,面粉用面粉筛分两次筛入，用翻拌手法，千万不能打圈使面糊上劲。 3,倒入电饭锅摁下煮饭键后，必须用布盖住出气口 4,面糊倒进电饭锅前要摁下煮饭键先预热锅 |
