蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，胡萝卜汁48g，细砂糖80g，玉米油40g，低粉85g，原味纯酸奶500g，淡奶油200g，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.1.胡萝卜切条摇汁 2.蛋清蛋黄分离 3.蛋黄加入10克细砂糖 48克胡萝卜汁（此处可自行调换 牛奶 水 其他蔬菜汁皆可）40克玉米油 85克低粉 切拌均匀 4.蛋清分三次加入70克细砂糖打发至两座小山峰 倒扣盆子牢牢黏在盆底 此时烤箱可开始 |
 | 2.1.胡萝卜切条摇汁 2.蛋清蛋黄分离 3.蛋黄加入10克细砂糖 48克胡萝卜汁（此处可自行调换 牛奶 水 其他蔬菜汁皆可）40克玉米油 85克低粉 切拌均匀 4.蛋清分三次加入70克细砂糖打发至两座小山峰 倒扣盆子牢牢黏在盆底 此时烤箱可开始 |
 | 3.1.胡萝卜切条摇汁 2.蛋清蛋黄分离 3.蛋黄加入10克细砂糖 48克胡萝卜汁（此处可自行调换 牛奶 水 其他蔬菜汁皆可）40克玉米油 85克低粉 切拌均匀 4.蛋清分三次加入70克细砂糖打发至两座小山峰 倒扣盆子牢牢黏在盆底 此时烤箱可开始 |
 | 4.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
 | 5.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
 | 6.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
 | 7.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
 | 8.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
 | 9.此时烤箱可开始预热 5.取三分一蛋白拌入蛋黄糊 切拌均匀 不可打圈 6.倒入蛋白盆里继续切拌均匀 不可打圈 7.烤箱160°预热10分钟 开烤1小时 烤箱温度要根据个人 每个家伙脾气都不一样 8.取出蛋糕倒扣几分钟 这步主要是预防蛋糕凹陷 |
【蛋糕做法小贴士】
