蛋糕
| 蛋清里面加几滴粗！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋适量，面粉适量，食用油适量，盐适量，牛奶适量，白绵糖适量 |
【制作步骤】
| 1.牛奶要用纯牛奶好 | 2.最好不要用为比较重得用！我用得就家里吃得普通色拉油！ | 3.把油倒入牛奶中、一边到一边搅拌、一直到油和奶混合！ | 4.准备好低筋面粉 | 5.蛋清蛋黄分离！蛋清放入冰箱备用 | 6.过晒面粉 | 7.蛋黄液搅拌成这样提起打蛋器会有滴液！如果太稠可以加一点牛奶！别加太多一边加一边搅拌的看！成这种糊状就可以啦！搅拌时不要打圈不要把蛋液打出筋来！ | 8.再在蛋黄里面放入白绵糖搅拌均匀蛋黄液就做好啦！先放一边 | 9.冰箱那出蛋清放入一点点的盐、在家人几滴白醋！这个我忘记拍了！ | 10.再准备好这些白绵糖备用 | 11.打到雨眼泡加入第一次糖！ | 12.有纹理了！放入第二吃糖 | 13.第三加糖我忘记拍了！差不多成型了加入第三吃糖！这是已经打发好的蛋清、蛋清打起来变的有阻力！倒立盆不会留动拿起打蛋器蛋清头是尖的就打发好了！ |
 | 14.先弄一小部分的蛋清加入蛋黄搅拌均匀！不要打圈要上下！跟炒菜一样的！搅拌均匀后把剩下的蛋清全部到入搅拌均匀！一定要上下拌！最后入磨具！我的是8寸的、在桌上轻震几下把里面的泡沫摔出！烤箱提前预热入烤箱！ |
 | 15.这是烤出炉的成品戚风！ |
【蛋糕做法小贴士】
| 小贴士在搅拌蛋黄时可以把蛋清放冰箱里会冷冻会更好打发！ |
