冰花煎饺的做法,怎么做冰花煎饺好吃,做冰花煎饺需要哪些食材?-优卡食谱网

“水饺”是北方的美食之一。特别是在东北，就有“好吃不如饺子”一说。可见“饺子”在人们心目中的位置是“根深蒂固”。一热顶三鲜，所以“水饺”讲究现煮现吃。对剩余的饺子，多数都采取重新加热后再食用，方法一般都是蒸和煎。今天介绍的也是煎制，由于煎制后，饺子的底部形成一层透明的网状膜，其“效果”会令人“耳目一新”。根据做法和成品的效果，取名为【冰花煎饺】

【食材与调料】

【主料】剩饺子10个

【辅料】淀粉10g，水100ml

【制作步骤】

	1.剩余饺子一盘。
	2.干淀粉+水【1：10】兑成“冰花汁”。
	3.平底锅加适量油烧热。
	4.把饺子在锅内摆成放射形状。
	5.用中火稍煎后---倒入“冰花汁
	6.盖上锅盖，改小火煎制成底部金黄。
	7.待“冰花汁”固化，将饺子轻轻活动后，扣上一个盘子。
	8.翻扣盘中，即可上桌享用----【冰花煎饺】。