白菜帮辣海带
| 这是小时侯妈妈常做的一道菜，通常在晚饭时，脆脆水水的白菜帮，略带辣味，配上一碗玉米粥，辣乎乎，热乎乎，把寒冷关在门外。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜外帮200g，海带80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白菜外帮，海带。 |
 | 2.将白菜、海带分别切成约2厘米的块。 |
 | 3.锅中放冷油，加入干干红椒一起加热。 |
 | 4.当辣椒有香味时，放入葱花炒香。 |
 | 5.加入白菜帮悉炒一会，略变软。 |
 | 6.加入海带翻炒。 |
 | 7.加入盐。 |
 | 8.再炒一会，白菜变软，但仍保持脆感时，加少量鸡精出锅。 |
【白菜帮辣海带做法小贴士】
| 1、出锅时配上点香菜味道更佳。 2、如果加点猪油，味道更香。 3、我喜欢用白菜的外帮来炒，总觉得嫩芯不出那个感觉。 |
