8寸玫瑰花蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋，牛奶，橄榄油 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.分离蛋黄，蛋黄中加入20克白糖搅匀，依次加入牛奶和油搅拌均匀。 |
 | 3.筛入低粉以炒菜的手法翻拌均匀，放一边待用。 |
 | 4.蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，打至鱼眼泡时分三次加入白糖打至干性发泡。 |
 | 5.取三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀。 |
 | 6.把蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中翻拌均匀。 |
 | 7.倒入8寸心形模具中，离地3至4厘米时落下，为的是去除大泡。 |
 | 8.预热烤箱110度，底层放入蛋糕模，先30分钟，再转至160度，再烤30分钟。 |
 | 9.取出蛋糕轻震几个，倒扣晾凉后脱模。 |
 | 10.切成所需片数，一层蛋糕，一层奶油，一层水果，依次放好所有的蛋糕片。 |
 | 11.放上用盐水泡过的玫瑰花瓣，装饰成如图所示即可。 |
【8寸玫瑰花蛋糕做法小贴士】
