自制辣椒酱
| 自从我听说买的辣椒酱很脏，心里就有障碍。每年自己做辣椒酱。 |
【食材与调料】
【主料】红辣椒三斤，盐巴一斤，老姜半斤，蒜半斤 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒已经晾干。 |
 | 2.蒜剥皮。 |
 | 3.用菜刀把蒜拍碎，再剁一下。 |
 | 4.老姜洗净剁碎。 |
 | 5.辣椒切碎再剁细。 |
 | 6.把剁好的蒜、姜、辣椒混合搅匀。再加入一斤盐巴。（听老人说一斤辣椒三两盐巴，我买了三斤多一点辣椒，所以用一斤盐巴。） |
 | 7.为了保存久点不长霉，我熟了一些菜籽油倒在辣椒酱上。再密封保存即可。 |
【自制辣椒酱做法小贴士】
| 自从我听说买的辣椒酱很脏，心里就有障碍。每年自己做辣椒酱。 |
【主料】红辣椒三斤，盐巴一斤，老姜半斤，蒜半斤 |
| 1.辣椒已经晾干。 |
| 2.蒜剥皮。 |
| 3.用菜刀把蒜拍碎，再剁一下。 |
| 4.老姜洗净剁碎。 |
| 5.辣椒切碎再剁细。 |
| 6.把剁好的蒜、姜、辣椒混合搅匀。再加入一斤盐巴。（听老人说一斤辣椒三两盐巴，我买了三斤多一点辣椒，所以用一斤盐巴。） |
| 7.为了保存久点不长霉，我熟了一些菜籽油倒在辣椒酱上。再密封保存即可。 |
