小花红豆面包
| 昨天毛毛爸出差回来的路上，被我指使去买红豆沙了。问我买了做啥，我说做红豆面包啊。呵呵，听了乐颠颠跑去买了。晚上回来，我忽然改变主意了，想做抹茶戚风。毛毛爸脸立马沮丧了，说不是说好做红豆面包吃嘛。。。哈哈，毛毛爸最爱的可就是红豆啦。看到他那样，还是做红豆面包吧。吃过晚饭一家子跑去超市买芝麻，回到家，安顿好儿子睡着，都9点半了。。。最后到了1点，才让我们家爸爸吃上了红豆面包 不过他说超级无敌好吃，等这么久也值了 。 |
【食材与调料】
| 【主料】金象粉200g，红豆沙（分割成25g份备用）150g |
| 【辅料】蛋40g，细砂糖40g，盐2g，牛奶90g，干酵母3g，黄油20g |
【制作步骤】
| 1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油，揉20分钟。 | 2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍即可。 | 3.将基础发酵的面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 4.松弛结束后，把面团压扁，包入25g红豆沙，收口。 |
 | 5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微压扁，用剪刀剪5个口。 |
 | 6.将面团摆入烤盘中，烤箱下放一盘开水，进入烤箱二次发酵。 | 7.面团用三花奶油刷面，烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。 |
【小花红豆面包做法小贴士】
