香辣兔香菇
| 这个干兔子是我表姐从城步带来的特产，城步是个偏僻 的小县城，山里的野味很多，味道也很可口，表姐平时总是给我们带些野鸡呀，野菜呀！我们家都挺喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】干兔子肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，剁椒适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净 |
 | 2.切成片 |
 | 3.油锅烧热，爆香姜丝和青椒，放入香菇片煸炒 |
 | 4.炒至香菇微微变软，倒入干兔子，淋适量水，焖煮片刻 |
 | 5.烧至干兔子变软，放入蒜米 |
 | 6.烧至收汁即可出锅 |
【香辣兔香菇做法小贴士】
| 小贴士如果是干香菇，要事先泡发。 |
