田七归枣炖乌鸡
| 这煲汤活血补血！很有益的！ |
【食材与调料】
【主料】乌鸡肉10只 |
| 【辅料】姜3片，盐适量，水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣10只。 |
 | 2.乌鸡肉250克。 |
 | 3.田七15克。 |
 | 4.当归1片。 |
 | 5.姜3片。 |
 | 6.田七和当归洗净用水泡一个小时。泡过的水不要倒掉！等会一起下瓦锅炖汤！ |
 | 7.乌鸡肉洗净沥干水备用。 |
 | 8.一净锅上灶，开大火加水，放两片姜进锅中。 |
 | 9.待锅中水开后下乌鸡，待水再次烧开后焯5分钟后将乌鸡肉盛出备用。 |
 | 10.红枣洗净挖去核。 |
 | 11.又另起一净锅上灶开中火！把焯过水的乌鸡肉下锅中炒干水分！盛出！ |
 | 12.准备一个瓦锅，把全部食材都放进锅中！再把适量开水倒进锅里，再把刚才泡过田七和当归的水也倒入锅內，盖上盖！上灶！开大火烧开后转小火炖一个半小时！ |
 | 13.加适量盐进锅內！用勺子搅拌均匀入味便可盛出！ |
 | 14.盛出上桌！ |
【田七归枣炖乌鸡做法小贴士】
| 小贴士乌鸡肉焯水是把血水去掉！炒乌鸡肉是为了使汤增味！ |
