蒜香荷包椒
这是我家常吃的一道家常菜,有时是尖椒,有时候是大青椒,这种有点圆的就叫它荷包椒吧!好吃又下饭,且经济实惠呢! |
【食材与调料】
【主料】荷包椒300g |
【辅料】油适量,盐适量,姜蒜葱适量,生抽适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.准备好食材,原料图 | |
2.荷包椒洗净去蒂沥干水份 | |
3.将荷包椒用刀拍散,方便入味 | |
4.将姜葱蒜切好 | |
5.热锅烧热油,将辣椒倒入锅内 | |
6.高油温使辣椒形成虎皮 | |
7.加入盐炒匀辣椒 | |
8.将蒜姜,生抽,鸡精放内锅内炒匀 | |
9.关火,放入葱段即可 |
【蒜香荷包椒做法小贴士】
做这道菜时,油温一定要高,但是辣椒放入锅内时小心油溅一身上 |