松柳芽菌笋汤
| 今天买了些松柳芽，芽苗菜营养丰富，味道清香，特别适合做汤。刚好还存的有新鲜的笋，泡了些木耳和香菇，用它们来做汤，味道鲜，营养全。 |
【食材与调料】
| 【主料】松柳芽100g，竹笋100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐2g，姜10g，胡椒粉2g，西红柿1个，水发香菇50g，水发木耳50g |
【制作步骤】
 | 1.买的松柳芽清洗干净 |
 | 2.竹笋从中间刨开，再切成两段 |
 | 3.纵向切成片 |
 | 4.水中放少许盐，放入竹笋煮5分钟左右，然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。 |
 | 5.把泡好的木耳撕成小片，香菇切片，竹笋和松柳芽取需要的量，全部备用 |
 | 6.瘦肉切片，用老抽，黄酒，盐，糖腌制15分钟 |
 | 7.锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色 |
 | 8.加入开水 |
 | 9.切一个西红柿放入 |
 | 10.再把木耳、香菇和竹笋放入 |
 | 11.加入盐和胡椒粉 |
 | 12.大火煮开后小火煮10分钟左右，让菌笋的味道充分融入汤中 |
 | 13.最后下入松柳芽，煮开即可关火 |
【松柳芽菌笋汤做法小贴士】
| 松柳芽味道清香，最后再放，煮开即离火，不易久煮。 |
