蔬菜炒饼
| 这份炒饼看上去很普通，不过营养肯定没得说，食材种类很多，肉，蛋，蔬菜都有。再配上一碗汤或粥，吃起来那是相当的舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】死面饼150g，圆白菜200g，胡萝卜100g，鸡蛋2个，鸡胸肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜末适量，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝 |
| 2.饼切丝 |
| 3.圆白菜切丝 |
| 4.鸡肉切丝，倒入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，抓匀 |
| 5.鸡蛋炒熟备用 |
| 6.锅里倒油，倒入鸡丝，炒至鸡肉颜色变白，盛出备用 |
| 7.锅里倒油，葱花炝锅后倒入圆白菜，炒匀 |
| 8.倒入胡萝卜炒匀 |
| 9.倒入鸡肉 |
| 10.烹入酱油，炒匀后加入少许清水 |
| 11.蔬菜炒熟后撒上蒜末 |
| 12.再撒上饼丝，此时不用搅拌，盖盖焖一分钟 |
| 13.闻见香味后倒入鸡蛋， |
| 14.加盐炒匀，出锅 |
【蔬菜炒饼做法小贴士】
| 加入大蒜末味道更香，蒜末适量多一点 |