巧克力圆圆雪球饼干
| 09年在飘雪中被送走，01年又在飘雪中迎来。都说瑞雪兆丰年，也希望2010年是个富贵年。今年的冬天被大雪笼罩了一层童话色彩，每每看到雪我都会特别激动，也许自己是在冬天出生的吧。烘焙：中层170度15-20分钟 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉65克，，核桃仁35克， |
| 【辅料】黄油55克，，糖粉25克，，可可粉6克，，糖粉（装饰用）适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 1.黄油软化，加入糖粉。 2.用打蛋器打发。 3.低筋面粉+可可粉过筛。 4.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。 | 2.5.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。 6.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。 7.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。 | 3.8.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。 9.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。 |
【巧克力圆圆雪球饼干做法小贴士】
