蔓越梅曲奇
| 总在网购别家的小饼干，这次自己动手给儿子做个健康又美味的蔓越梅饼干，初次烘焙还算成功，与大家分享之〜〜 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250克，黄油150克，糖粉90克，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备齐全 |
 | 2.黄油彻底融化后加入糖霜，搅拌均匀 |
 | 3.打蛋器打发，加部分搅拌好的蛋液，继续打发，直到蛋液全部加进去打发好，一个蛋分三次放入。 |
 | 4.打发好后放入低筋面粉，搅拌均匀 |
 | 5.放入切碎的蔓越梅干继续搅拌 |
 | 6.将保鲜膜铺入模子中，将拌好的材料填满 |
 | 7.剩了些料放入可爱的小模子中。将定好型的材料放冰箱冷冻1小时后，取出切片。 |
 | 8.取出切片，不要太厚，否则外边糊了，里边还没熟就不好了。垫上油纸，准备进烤箱。 |
 | 9.180度我这个烤箱容易烤糊，一般我先150度烤10钟，后调120度烤8分钟左右就OK了。 |
 | 10.香喷喷的蔓越梅曲奇就成活儿啦！ |
【蔓越梅曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.打发鸡蛋和黄油时一定要到位，否则不酥； 2.摆好模型后要放冰箱里冷冻1个小时，好切不变形； 3.烤的温度不要太高，否则易糊。 |
