酱爆三丁
| 凡凡不喜欢吃青椒，所以想了这个菜可以减少青椒的味道。不错哦，这次碗里的菜都吃光了。 |
【食材与调料】
【主料】脊里肉100g，胡萝卜100g，豆腐100g |
| 【辅料】甜面酱适量，大葱适量，青椒半个，姜适量，淀粉适量，油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料。 |
 | 2.豆腐切丁，肉切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁。 大葱切末，姜切丝。 |
 | 3.肉丁里加入适量老抽，料酒，盐，淀粉搅拌均匀腌制5分钟左右。 |
 | 4.热锅倒入适量的油，加入豆腐丁煎至两面金黄。 |
 | 5.加入姜丝爆香。 |
 | 6.加入肉丁炒至变色。 |
 | 7.加入胡萝卜，甜面酱翻炒至胡萝卜八成熟。 |
 | 8.加入青椒丁炒至断生。 |
 | 9.加入葱末，适量鸡精翻炒均匀即可。 |
【酱爆三丁做法小贴士】
| 小贴士因为家有宝宝所以炒胡萝卜的时候炒的时间长了一些。 如家里没有宝宝可以适当减少烹饪时间。 |
