蛋黄酥
| 一口咬下去外皮酥酥的，里面有豆沙的香味，肉松的香味，蛋黄流油，人间美味 |
【食材与调料】
【主料】面皮面粉21个 |
| 【辅料】红豆沙适量，肉松适量，蛋黄1个，芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1.1。先把蛋黄放在烤盘里，小喷壶放白酒，喷洒在蛋黄上，放进烤箱，180℃，5分钟。 | |
 | 2.2。找一个盆子把面皮面粉，清水，面皮猪油倒进去，和成面团。用盖子盖上放在一边30分钟备用。 |
 | 3.3。在找一个盆子把面酥面粉，面酥猪油放进去，和均匀。搁在一边备用 |
 | 4.4，把蛋黄从烤箱拿出来，分别都包上豆沙（如果粘手，放点淀粉就好了）或肉松，备用 |
 | 5.5。把面皮分成23等份，分别包上面酥，静放10分钟。 |
 | 6.6。把23等份的面皮用擀面擀成牛舌状，从上往下圈起来，放5分钟。 |
 | 7.7，把23块卷好的面块，从上往下擀，再次从上往下算起来，按住中间压扁，擀成饺子皮状，包上准备好的蛋黄豆沙肉松球。 | 8.8。把准备好的蛋黄液涂在办好的蛋黄酥上，上面撒点芝麻。 9。把包好的蛋黄酥放进烤盘，上下盘，200度，25分钟；到时间后230度，3分钟，就完成啦 |
 | 9.9。把包好的蛋黄酥放进烤盘，上下盘，200度，25分钟；到时间后230度，3分钟，就完成啦 |
【蛋黄酥做法小贴士】
