脆拌苤兰
| 苤兰是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，这是一道简单开胃的凉拌菜，脆脆爽爽，而且营养丰富，这是一道简单开胃的咸菜。 |
【食材与调料】
【主料】苤兰30g |
【制作步骤】
 | 1.材料：苤兰 |
 | 2.材料，盐，陈醋，酱油 |
 | 3.材料：蒜，辣椒 |
 | 4.苤兰削去外皮，切成丝 |
 | 5.苤兰里洒入盐 |
 | 6.蒜，辣椒切碎 |
 | 7.把盐搅拌均匀 |
 | 8.倒出腌苤兰的水份 |
 | 9.放入陈醋，盐，酱油，中火烧开，烧开后凉凉 |
 | 10.切碎的蒜，辣椒，倒出水份的苤兰放入容器里 |
 | 11.倒入凉凉的陈醋，酱油 |
 | 12.搅拌均匀 |
 | 13.成品 |
【脆拌苤兰做法小贴士】
| 小贴士1：先洒盐，腌出水份，倒出水份 2：陈醋同酱油的比例是1，5比1 3：烧开的酱油，陈醋，必须凉凉后，再腌苤兰 |
