紫薯泥
| 紫薯泥可以直接吃，可以做甜点的馅儿，也可以给甜点的皮上色。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯1个，白糖3汤匙，油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净 |
 | 2.用高压锅蒸三十分钟以上 |
 | 3.剥皮压碎 |
 | 4.锅放一勺油 |
 | 5.倒入紫薯，加白糖，炒一炒。炒去多余水分， |
 | 6.盛出，自然冷却· |
【紫薯泥做法小贴士】
| 小贴士蒸紫薯不能求快速而把紫薯去皮切小块，因为切口容易氧化变黑影响色泽。油要用植物油，下锅炒可以把植物油烧熟，糖融化，紫薯泥更细腻。 |
| 紫薯泥可以直接吃，可以做甜点的馅儿，也可以给甜点的皮上色。 |
【主料】紫薯1个，白糖3汤匙，油1勺 |
| 1.紫薯洗干净 |
| 2.用高压锅蒸三十分钟以上 |
| 3.剥皮压碎 |
| 4.锅放一勺油 |
| 5.倒入紫薯，加白糖，炒一炒。炒去多余水分， |
| 6.盛出，自然冷却· |
| 小贴士蒸紫薯不能求快速而把紫薯去皮切小块，因为切口容易氧化变黑影响色泽。油要用植物油，下锅炒可以把植物油烧熟，糖融化，紫薯泥更细腻。 |
