茼蒿拌面
| 嘿嘿，又是茼蒿，在过去的那个夏天里，我到底做了多少个关于茼蒿的菜？面条，这次的面条也是与平时里有所不同。卖的摊主说，是糯玉粉做的面条，硬硬的，有点象意面的样子。需凉水下锅来煮，煮好久都不会烂，特筋道。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯玉米面条220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茼蒿适量，麻辣椒油适量，米醋适量，味极鲜适量，熟花生米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茼蒿叶。 |
 | 2.将茼蒿叶茎切开备用。 |
 | 3.玉米面条凉水下锅。 |
 | 4.煮至面条变软。 |
 | 5.在面条快要熟时，放入洗净的茼蒿叶子。 |
 | 6.将面条与苘蒿叶捞起来一起过凉。 |
 | 7.捞出面条与菜叶，加入适量米醋、味极鲜。 |
 | 8.加入适量麻椒与辣椒炸的麻辣椒油。 |
 | 9.加入炸熟的花生拌匀即可。 |
【茼蒿拌面做法小贴士】
| 糯玉米面条一定要凉水下锅煮。 |
