蒜香青菜柳
| 现在的青菜柳老了，不太好吃。唉，天天买菜的人伤不起吖--不知道买什么才好⊙﹏⊙b汗。只有换个做法咯。用水焯一下、来点蒜末、拌个花生碎可比以前光炒好吃多了，而且还没有煞味。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜柳500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，花生米适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜柳洗净、沥水，准备焯水。 |
 | 2.锅中水开后放入一小勺盐。 |
 | 3.菜柳头朝下入锅，翻动。 |
 | 4.焯好过凉水、沥干；准备好蒜末、花生碎。 |
 | 5.热锅凉油、中火爆香蒜末。 |
 | 6.放入菜柳翻炒。 |
 | 7.搁盐、炒匀即可。 |
 | 8.装盘、撒上花生碎。 |
【蒜香青菜柳做法小贴士】
| 焯水的时候搁点盐使蔬菜更翠绿。 |
