酱香双椒笋
| 这是一款好下饭的家常菜哦酱香十足吃起来却又清香淡淡的笋香味还是很轻易很尝出来哦水发笋如何炒出笋香味呢牛妈这里告诉你们吧一：笋要挤干水份二：前期炒制的时候一定要炒至微干香（笋香味会慢慢出来）再就是下调料了喜欢笋的豆友们可以尝试一下哦 |
【食材与调料】
| 【主料】泡发笋300g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备水发笋，酱油，辣椒。 |
 | 2.热锅加油，下笋片。 |
 | 3.炒至笋片干香出味后，再加适量酱油提味上色。 |
 | 4.炒至笋片上色后，加适量清水煮制收汁。 |
 | 5.出锅前再加入适量辣椒，炒至出味配色即可。 |
 | 6.一份酱香双椒笋完成。 |
【酱香双椒笋做法小贴士】
| 在炒至笋的时候注意，前期炒至干香后期再加适量清水煮制。煮制的水量不用太多，适量即可。 |
