腊肠鸡蛋炒洋葱
| 这个菜里的腊肠是自己自制的，每年冬到，自制腊肠已经成为固定的一件事情了，如果不做，就好像缺了点什么事的，主要是因为，自己自制的实在是太美味了，生活中已经不可缺少了。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，腊肠0.5根，胡萝卜0.5根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 ，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成片. |
 | 2.腊肠切成片. |
 | 3.锅加油,烧热,下入腊肠翻炒至透明. |
 | 4.把炒好的腊肠推到一边,利用余下的油下入鸡蛋炒至凝固. |
 | 5.下入胡萝卜片翻炒. |
 | 6.下入洋葱翻炒. |
 | 7.调入花椒粉. |
 | 8.调入生抽. |
 | 9.调入盐. |
 | 10.翻炒至洋葱断生即可出炉装盘. |
【腊肠鸡蛋炒洋葱做法小贴士】
| 小贴士我用的是紫皮洋葱,据说更有营养. |
