腊肠鸡蛋炒洋葱
这个菜里的腊肠是自己自制的,每年冬到,自制腊肠已经成为固定的一件事情了,如果不做,就好像缺了点什么事的,主要是因为,自己自制的实在是太美味了,生活中已经不可缺少了。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个,腊肠0.5根,胡萝卜0.5根 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量 ,花椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.胡萝卜切成片. |
![]() | 2.腊肠切成片. |
![]() | 3.锅加油,烧热,下入腊肠翻炒至透明. |
![]() | 4.把炒好的腊肠推到一边,利用余下的油下入鸡蛋炒至凝固. |
![]() | 5.下入胡萝卜片翻炒. |
![]() | 6.下入洋葱翻炒. |
![]() | 7.调入花椒粉. |
![]() | 8.调入生抽. |
![]() | 9.调入盐. |
![]() | 10.翻炒至洋葱断生即可出炉装盘. |
【腊肠鸡蛋炒洋葱做法小贴士】
小贴士我用的是紫皮洋葱,据说更有营养. |